Le meilleur plat que nous avons mangé cette semaine

Après les fêtes de fin d'année et le weekend de la galette des rois, il n'est pas étonnant que l'on ait envie de passer au détox pour purifier notre corps. Trop d'excès pendant les vacances : une tranche de foie gras par--ci, une coupe de champagne par-là, un bout de gâteau en fin de repas, et les papillotes toujours à porter de main... Notre corps dit stop. On a donc décidé de lui faire du bien en allant chez Naked. Il faut dire que leur slogan - "retour à l'essentiel" résume parfaitement notre souhait du moment.

Qui dit détox, dit fruits frais et salade. Et cela a été notre choix de déjeuner de la semaine. On a opté pour une salade composée d'oeuf poché, ricotta, pousses d''épinard, graines de tournesol, patate douce et courge butternut rôties. On a commencé par manger la grande salade de fruits frais en entrée (oui, oui !). Savez-vous qu'il est conseillé de manger des fruits avant le repas afin d'éviter les ballonnement et les troubles digestifs ? On a essayé depuis 3 mois et ça marche vraiment ! On se sent tellement léger après manger (à condition de ne pas engloutir non plus un burger ou une entrecôte avant, bien entendu). Passons à la dégustation de notre salade. Malgré les apparences, elle est consistante, sans être trop "bourrative". Le mélange de la patate douce et de la courge butternut donne une purée épaisse au goût sucré. Les feuilles d'épinard ajoutent de la fraîcheur à la salade. Le tout se mélange très bien avec La ricotta et l'oeuf. Ces derniers sont en plus une source de protéine indispensable pour un repas équilibré. À la fin du repas, on était rassasiée tout en se sentant légère. Notre objectif détox est donc atteint !